科研创新赋能中式滋补，“精细化”打开银发新蓝海

　　文：Lyra Liu

　　来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

　　随着老年人口规模持续扩大，中国进入了老龄化加速期。

　　1月5日，新年首场国务院常务会议召开，会议聚焦银发经济，明确发展银发经济是积极应对人口老龄化、推动高质量发展的重要举措，既利当前又惠长远。同时，会议提到，要重点解决好老年人居家养老问题。

　　对于大部分银发群体来说，滋补养生产品是居家养老的刚需性产品。同时，银发群体健康意识提升，滋补养生产品的消费需求大幅提升。魔镜洞察数据显示，2023年天猫淘宝渠道的中老年保健食品市场，销售额达到98.1亿元，同比增长55%。

　　虽然银发滋补市场具有无限潜力，但从目前市场上看，创新产品大多以年轻人为目标群体，功能单一、形式陈旧，无法满足银发族越来越细分且多样化需求。作为养生滋补的重要群体，银发族始终关注中式滋补概念，却没有合适的产品。

　　洞察到银发滋补蓝海市场的机遇与痛点，专注于营养保健食品40余年的大江生医，针对老年市场增强免疫、改善睡眠等热门养生需求，从中式传统的古方切入，提出了更符合现代消费需求的科学化解决方案。

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　　银发族养生需求变迁

　　中式滋补产品亟需进阶

　　（1）银发滋补市场的大环境逐年向好

　　银发经济规模猛涨

　　随着人口结构的转变，中国已进入中度老龄化阶段。灼识咨询数据显示，预计到2040年，中国65岁及以上人口将超过总人口比例26% 。

　　复旦大学老龄研究院推出的《中国银发经济发展研究报告》中显示，2035年银发经济规模将达到19万亿元，届时将占总消费的28%，有巨大的市场发展空间。

　　在科研技术的快速发展下，银发群体健康意识提升，对营养保健品的的消费需求大幅提升。京东数据显示，中老年人滋补养生渗透率达到29%，远低于欧美，还有很大的提高空间。

　　图片来源：《2022营养健康趋势白皮书》

　　益普索Ipsos调研显示，银发族用于健康养生的花费逐年增加，其消费意愿也在持续提升，银发族在滋补养生市场有巨大的消费潜力。

　　政策导向助推中老年健康食品发力

　　2022年年初，国务院《“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划》中强调，要加强老年健康教育和预防保健。经过近两年的宣传科普，中老年人的健康意识有所提升，在体检、疾病早筛、健康食品及健身等“预防式”健康需求数据也明显增长。

　　图片来源：Foodaily整理

　　后疫情时代，人民健康意识提升，养生滋补成为全民生活态度。调研结果显示，约86%的人相比疫情前更加关注养生，全民的营养保健品需求不断扩大。在扩大的健康需求下，更需要好的产品为银发市场加持。

　　（2）银发滋补市场洞察：痛点与机遇并存

　　市场端：差异化、功能化需求高涨

　　在抖音、视频号等社媒平台的推动下，银发族的生活、消费习惯在不断发生改变。他们开始在网络上玩梗、分享日常生活点滴；甚至会主动发布一些新潮的短视频内容，成为老年KOL。信息渠道的丰富，让当下的银发族拥有更广阔的视野与认知，并乐于接受新鲜事物。

　　作为营养保健品的核心消费群体，银发人群更早接触养生赛道，对人参片、鹿茸片、虫草等常见的滋补食材并不陌生。本就保持着中式养生习惯的他们，对于创新形式的营养保健产品也有了更高的接受度。

　　图片来源：艾瑞咨询

　　同时，京东在消费者调研时发现，银发族在购买营养产品时，更注重医生、专业人士的意见，来改善这些健康问题。

　　因此，本就有传统中式养生习惯的他们，更加注重中医理论的滋补方案，需要更聚焦的场景，来达到精准养生的目的。洞察到老年群体在营养保健上的需求变化，一些品牌已经开始有所布局。例如，斯维诗推出了鱼油+钙的强健骨骼套餐；汤臣倍健在鱼油中添加了有利于降血脂的大豆磷脂；江中初元针对老年人术后恢复场景，推出了蛋白饮……

　　行业端：产品形态陈旧，“适老”关怀不足

　　纵观当前银发滋补市场，产品形态仍以胶囊、片剂等保健品形态，或冲泡类的奶粉、蛋白粉为主；产品概念也多为低糖、高钙、全营养补充等，对其他健康需求的关注明显不足；另一方面，很多老年人缺乏合理食用滋补食品的必要知识，经常会因为使用、保存不当而影响产品实际功效。行业对消费者如何科学滋补的宣传引导亟待加强。

　　魔镜进行消费者洞察时还发现，在追求功效的基础上，老年人希望营养补充产品能够兼顾美味。此外，由于咀嚼功能和消化能力减弱，银发族还希望能够有易消化、易咀嚼的产品形态。

　　图片来源：魔镜洞察

　　老年滋补市场需要更多样化、更人性化的创新产品形式，例如即饮型、冲泡型。但在电商平台里，形态丰富、食用体验良好的滋补产品大多以年轻人为目标人群。

　　从银发族养生需求更细分、体验更舒适的角度切入，专注于营养保健食品开发的大江生医，从中医理论出发，针对年龄增大导致的免疫低下、焦虑失眠，以及老年病防治问题，提出了更加专业科学的解决方案。

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　　滋补气血、调节代谢

　　“现代化”中式调养助力银发族健康

　　古话说，“气血足、百病除”。气血不足往往会导致失眠、免疫下降、易疲劳等伴随性症候。此外，随着年龄的增长，人体各种细胞、组织的功能逐渐发生老化，继而导致抵抗力下降、发病率增加。

　　对银发族而言，养气血和对老年病的科学防范，是日常保健的重要措施之一。中医中有许多针对这些需求的古方，以此为灵感，大江生医用现代科学对其进行改良升级，为银发族带来科学、便捷的养生方案。

　　（1）升级古法安神汤，助力好睡眠

　　睡眠一直是影响老年人日常生活质量的普遍性问题，有超过一半的老年人都有睡眠困扰。中国睡眠研究会数据显示，睡不着、容易醒、醒后难入睡等，是老年人睡眠困扰的主要表现。

　　图片来源：《2023健康睡眠新时代中国健康睡眠白皮书》

　　人体老化和气血不足是导致老年人失眠的两个重要原因。随着年龄的增加，老年人脑内松果体分泌的褪黑激素减少，对睡眠的调节能力下降。此外，气血不足者中，失眠多梦占比高达65%。

　　针对这一痛点，大江生医以一款中医古方安神汤为灵感，将其改造升级成一款酸枣安神舒眠饮。

　　图片来源：大江生医

　　早在东汉时期，张仲景的《金匮要略》中记录了一种用于治疗失眠、肝血不足的酸枣仁汤，并流传至今。这款安神汤中的酸枣仁和茯苓，经当代科学文献证实，具有促进体内GABA和褪黑激素合成的作用，相当于同时调控两条助眠的重要路径，达到全方位舒眠的效果。

　　在古人的智慧结晶下，大江生医利用其特有的TCI三段式发酵技术，研发出一种含有发酵酸枣仁和发酵茯苓的安神酵素，进一步提升了安神汤的助眠功效。

　　经试科学验证实，安神酵素中的安神因子数量提升了十倍，能够有效促进GABA与褪黑激素的分泌。此外，肌肤细胞胶原蛋白合成量也大大提升。

　　图片来源：大江生医

　　另外，人体试验结果也证明，在服用这款安神饮后，受试者深层睡眠时间提升了16.1%，且80%的受试者认为睡眠质量在服用当天得到提升，气色也得到了提升。

　　图片来源：大江生医

　　（2）香薷萃取物提升肺功能，增强免疫力

　　经历了新冠疫情的考验，肺部保健及免疫健康如今成为全球关注的健康话题。Innova Market Insights数据显示，在营养保健品中，肺部健康产品年均复合增长率超过40％ 。

　　在新冠肺炎的治疗中，中医做出了巨大贡献，也让一些有免疫功能的传统中药材走入消费者视野。研究发现，许多中药具有清热解毒、抗炎的功效，如鱼腥草、金银花；有的还对免疫系统有调节作用，可以提高免疫力、减少免疫反应。

　　最近，支原体、流感病毒频发，人们对于免疫系统，尤其是肺部健康的防控意识再度提升。中康消费者研究中心数据显示，9成银发人群认为免疫力是抵御疾病重要防线。对此，大江生医从新冠治疗处方中汲取灵感，与执业中医药师联手开发了一款鱼腥草香薷本草饮。

　　图片来源：大江生医

　　据了解，这款产品为药食同源设计，药性温和，不仅适合用于日常调理，还能缓解风热感冒症状。配方中添加了大江生医与光腾新药共同研发的紫花香茅萃取物。这是一种高效免疫成分，含有丰富的酚酸类成分，有助于抗菌和抗炎。

　　经过人体、动物功效双重验证证实，紫花香茅在修复肺部损伤、畅通呼吸道、提升肺功能等方面有帮助作用，还能协助免疫调节功能。另外，在使用鱼腥草香薷本草饮28天后，受试者的咳嗽、胸闷、胸腔有痰状况均有显著改善。

　　图片来源：大江生医

　　（3）控制血糖、血脂，降低三高风险

　　“三高”是老年人的常见病症。艾瑞咨询数据显示，调节血压、降低血糖、血脂等调节三高的产品，高居我国银发人群营养品健康需求的榜首。

　　图片来源：艾瑞咨询

　　其中，高血糖会引发多饮、多食、多尿和体重减轻等症状，还会导致糖尿病。90%以上的糖尿病患者是由于身体无法对胰岛素做出反应，导致的血糖升高。

　　对此，大江生医研究团队研制了一款桑叶番石榴控糖散。据了解，这款产品以番石榴幼果、桑叶提取物为主要成分，能够帮助调理饮食热量代谢平衡，有效一直糖原分解，降低胰岛素抗性。

　　图片来源：大江生医

　　经人体试验证明，在连续服用控糖饮4周后，受试者空腹血糖显著下降9.1%，餐后升糖幅度明显降低，血糖水平更稳定。

　　图片来源：大江生医

　　另外，高血脂是三高中最应得到关注的指标，大多由于饮食问题导致，因此常常不被人们重视。然而，高血脂往往还与高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等慢性疾病息息相关。

　　针对血液中胆固醇含量的改善，大江生医以青柑草本、油切普洱为主要成分，研制了一款可以用于日常血脂保养的青柑普洱消脂精华，有强化脂肪代谢、减少体内脂肪堆积的作用。

　　图片来源：大江生医

　　人体实验表明，在连续服用消脂精华4周后，能够有效降低受试者体内4.2%的总胆固醇；同时，血管内的好胆固醇得到了保护、坏胆固醇有效减少。

　　图片来源：大江生医

　　除了诱发高血脂，临床研究表明，胆固醇过多还会干扰胰岛素的正常运行，进而造成血糖升高。因此，降低血液中胆固醇含量也有利于血糖控制。

　　除了以上提到的这些产品，大江生医还针对不同人群的不同需求，提出了多样化的中式滋补解决方案。例如，针对女性健康，推出了缓解经期不适的麦卢卡蜂蜜舒缓滋补饮；针对肠胃问题，推出良姜归脾汤；针对成年人愈发严重的脱发问题，研发了香蕉雄蕊萃取物……

　　作为全球保健食品三大CDMO企业之一，大江生医在全球拥有4大生产基地、12大实验室，其产品已销售至全球63个国家及地区。此外，大江生医拥有230位以上的硕博士研发团队，手握多项核心专利技术，专注于原料的自主研发，为高品质的产品打下坚实基础。

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　　总结

　　与欧美等国相比，我国银发滋补市场起步较晚，尚有巨大的发展和改进空间。

　　大江生医瞄准银发滋补这一蓝海市场，从差异化场景需求出发，用中医理论为银发族打造更科学、更高效的滋补产品。同时，也为功能食品市场的发展带来新的启发。

　　目前国内功能食品、尤其是创新产品大多针对年轻人，对于银发人群的需求关注较少。大江生医的这次尝试，不仅是对中医文化的弘扬和发展，还为银发滋补市场的发展做出良好示范，或将成为功能食品未来发展的新方向。