廊坊市安次区市场监管局圆满完成区“两会”食品安全保障任务

近日，廊坊市安次区“两会”相继召开，为保障“两会”期间餐饮食品安全，区市场监管局精心组织、周密部署，圆满完成“两会”食品安全保障任务。

一是提前介入，健全保障机制。在会议筹备阶段，立即成立了专门的食品安全保障领导小组，制定保障方案，进行人员安排和任务部署，提前对接会议供餐单位负责人,送达《重大活动供餐单位告知书》，签订《重大活动餐饮服务食品安全保障责任承诺书》，并对三餐菜谱进行严格评估审查，杜绝高风险食品进入餐桌。

执法人员查看相关情况 图片来源：廊坊市安次区市场监管局

二是突出重点，强化监督检查。指派经验丰富的执法人员驻点保障，实施全程监督，每日对从业人员晨检、食品原料、加工制作流程等方面进行全方位检查，并要求供餐单位选派工作人员跟班学习。驻点监管人员利用快检设备，对包括蔬菜、肉类在内的食材原料的农药残留、瘦肉精等项目进行快速检测，及时排查和消除食品安全风险隐患。

执法人员进行快速检测 图片来源：廊坊市安次区市场监管局

三是强化监管，开展专业培训。对会议供餐单位的食品原料进货台账、索证索票、餐饮具消毒等重点环节进行全面检查，检查的同时对供餐单位负责人及从业人员进行培训，普及《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及食品安全常识。

执法人员查看环境卫生 图片来源：廊坊市安次区市场监管局

下一步，该局将继续深入贯彻以人为本宗旨，努力建立让人民满意的食品安全领域现代化治理体系，不断提高食品安全监管水平，全方位织牢食品安全网、构建“吃得好”的饮食环境。（王忠霞）